Diberdayakan oleh Blogger.

Sapi Cah Kailan

19.36 |


Sapi Cah Kailan



Bahan-bahan:
  • 750 gr daging sapi has dalam, iris tipis melintang serat
  • 350 gr batang kailan muda, kupas, iris serong, rebus
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 100 gr bawang bombay, iris melintang
  • 2 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt soda kue
  • 5 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan minyak
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 3 sendok makan air

Cara membuat:

1.     Campur soda kue, kecap ikan, merica bubuk, dan tepung maizena, aduk hingga rata, lalu masukkan daging sapi, aduk rata, biarkan selama 1 jam.
2.     Goreng daging sapi dalam wajan yang sudah diberi minyak hingga matang sekitar 3 menit, lalu tiriskan, sisihkan.
3.     Panaskan kembali minyak didalam wajan, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga layu.
4.     Masukkan kecap inggris, gula, garam dan air. Aduk rata, didihkan, lalu masukkan daging goreng tadi, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat.
5.     Letakkan batang kailan yang telah direbus sebelumya di atas piring saji, lalu siramkan tumisan daging tadi diatasnya.



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
(0)
Diposting oleh Unknown

Ayam Kuluyuk

19.04 |


Ayam Kuluyuk



Asal mula dari nama Ayam Kuluyuk ini adalah karena saat dihidangkan wanginya membuat perut berbunyi kruyuk-kruyuk (kulu-kulu) dan yuk berasal dari bahasa China yang berarti daging. Maka dengan pengucapan orang Kanton menjadi Kuluyuk. Hehe kirain pengambilan namanya dari suara ayam jago..kukuluyuuuuk. Oke yang mau coba resepnya dirumah, ini dia langkah-langkahnya..

Bahan-bahan yang diperlukan:

-1/2 kg daging ayam, potong dadu
-1 buah paprika merah
-1 buah paprika hijau
-1 buah bawang bombay
-4 siung bawang putih
-Jeruk nipis ambil airnya
-potongan nanas segar
-6 sdm kecap teriyaki
-4 sdm saos tomat
-Garam secukupnya
-Penyedap rasa secukupnya
-1 butir telur
-Tepung terigu secukupnya
-1 sdt merica bubuk
-Minyak goreng secukupnya
-Air secukupnya

Cara membuat:
  1. Daging ayam yang sudah dipotong dadu, di campurkan ke dalam 1 butir telur yang dikocok lepas.
  2. Setelah itu angkat dan masukkan kedalam tepung terigu yang telah diberikan merica dan bumbu penyedap lalu goreng dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng ke dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, lalu masukkan kecap teriyaki, saos tomat, air jeruk nipis dan tambahkan air secukupnya.
  4. Setelah itu masukkan paprika merah, paprika hijau, nanas dan ayam yang telah digoreng, tambahkan garam dan penyedap rasa. Kemudian angkat dan siap disajikan.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
(0)
Diposting oleh Unknown

Sate Tambulinas

17.57 |


Sate Tambulinas



Resep dan cara pembuatann sate beraneka ragam bergantung variasi dan resep masing-masing daerah. Nah, kali ini yang akan kita bahas adalah resep sate yang berasal dari Sulawesi namanya Sate Tambulinas. Bagaimana cara membuatnya ?Yuk kita lihat resep dibawah ini...

Bahan-bahan:
  • 1/2 kg daging ayam/sapi iris sesuai selera
  • 2 sdm mentega/minyak goreng
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • tusuk sate

Bumbu halus:
  • 4 buah cabe merah besar
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 batang sereh

Cara Membuat:
  1. Campurkan bumbu halus dengan minyak goreng, air jeruk nipis, dan daging, lalu diamkan selama ± 20 menit supaya bumbu meresap pada daging.
  2. Ambil tusuk sate, kemudian tusuk daging yang sudah dicampur dengan bumbu pada tusuk sate. Kemudian bakar sambil sekali-sekali diolesi sisa bumbu sampai matang.
  3. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan sedikit perasan jeruk nipis.



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
(0)
Diposting oleh Unknown
Langganan: Postingan (Atom)